JUSTIFICACIÓ DEL CURS

En els últims anys els hàbits de vida i principalment alimentaris i nutricionals han canviat de manera significativa en molts aspectes en la nostra societat. Tots el àmbits relacionats amb la salut de les persones en diferents  col•lectius i comunitas es veuen afectats i influïts cada cop en major grau per els hàbits i pautes dietètiques, determinant en mots casos malalties i processos de recuperació de molts variats problemes de salut.

Per aquest motiu i per el buit de formació específica que hem trobat per col•lectius relacionats e implicats directa o indirectament amb la salut dels membres de la nostra societat, ens hem plantejat oferir un curs especial per auxiliars d’infermeria o per qualsevol persona interessada en conèixer o aprofundir en els àmbits relacionats amb l’alimentació i la seves relacions amb els processos salut-malaltia. 

OBJECTIU GENERAL DEL CURS

L’objectiu general del nostre curs es aconseguir que l’alumne adquireixi els coneixements fonamentals de les Ciències de la Nutrició i de Dietètica sobre la base dels processos metabòlics i fisiològics per millorar  els àmbits relacionats e implicats en la millora de la salut de les persones.

Així mateix es objectiu del curs adquirí les nocions bàsiques sobre les diferents necessitats nutritives en diferents situacions fisiològiques i patològiques sobre el paper preventiu d’una alimentació equilibrada en el manteniment de la salut.

OBJECTIUS ESPECÍFICS DEL CURS

• Conèixer de forma general l’estructura i funcions de l’organisme.

• Conèixer les transformacions que els aliments pateixen en el nostre organisme i assimilar alguns conceptes sobre nutrició com: energia, metabolisme, despesa energètica, etc.

• Comprendre el concepte de nutrient i el procés que es porta a terme per a l’absorció dels mateixos.

• Comprendre el procés de digestió.

• Saber quins són les qualitats sensorials i organolèptiques dels aliments.

• Estudiar la composició, funcions i classificació dels aliments.

• Adquirir consciència dels hàbits alimentaris actuals de la societat.

• Diferenciar els conceptes de requeriments nutricionals, ingestes diàries recomanades    i objectius nutricionals.

• Veure la relació existent entre l’alimentació i la salut física i psíquica.

• Aprendre les pautes dietètiques recomanades per a cada etapa

• Aprendre les normes higièniques i malalties  relacionades

DISTRIBUCIÓ DELS CONTINGUTS

Els temes o unitats didàctiques del curs, destinats a l’èxit dels anteriors objectius, s’estructuraran i desenvoluparan mitjançant tres blocs temàtics durant les 270 hores que conformen el curs.

MÒDUL 1: DIETÈTICA I NUTRICIÓ

Tema 1. Els principis immediats

Tema 2. Els aliments

Tema  3. Dieta equilibrada

Tema 4. Alimentació saludable

MÒDUL 2: MANIPULACIÓ DELS ALIMENTS

Tema 5. Manual bàsic de manipulador d’aliments

MÒDUL 3: MATERIES COMUNS PER A TÈCNIS AUXILIARS EN INFERMERIA

Tema 6.   Comunicació i atenció al pacient

Tema 7. Organització dels recursos en una unitat servei de salut

Tema 8. Cures  bàsiques d’infermeria

Tema 9. Cures  terapèutiques en infermeria